Black Pirate, Bio-Kaffee, 250g

Black Pirate, Bio-Kaffee, 250g

12,90 €

(51,60 € pro kg)

Unser Black Pirate-Robusta wächst in der berühmten Kaffeeregion Chiapas, im Südosten von Mexiko. Rund 700 Kaffeeproduzent*innen (25% der Parzellen gehören Frauen) haben sich hier zur Kooperative Fedecos (oder wer es umständlicher mag: Federación de Sociedades Cooperativas Cafetaleras, Costa Soconusco del Estado de Chiapas) zusammengeschlossen, um hochwertigen Robusta (Coffea canephora) und in höheren Lagen Arabica anzubauen. Der Handel mit Fedecos läuft ausschließlich auf Basis der Richtlinien des Fairen Handels. (DE-ÖKO-037)

Menge

Black Pirate - unser Espresso aus 100% mexikanischem Bio-Robusta

Röstgrad: 9 von 11 / Körper: 9 von 11 / Süße: 6 von 11 / Fruchtigkeit: 0 von 11

Robusta wird auf niedrigen Lagen (unter 700 m) angebaut. In unserem Fall sind es die Varietäten Criolla und Romex, die auf einer Höhe von 200 bis 500 Metern wachsen. Robusta ist weniger empfindlich gegenüber Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit und robuster (!) gegenüber Krankheiten - im Vergleich zu seiner oft divenhaften Schwester „Arabica“.

Grundsätzlich besitzt der Robusta etwas weniger Aromen als der Arabica, dafür etwas mehr Bitterstoffe. Auf den Punkt geröstet bietet er einen vollen Körper und eignet sich perfekt zum Mischen mit Espresso-Röstungen.

Solo schmeckt unser Robusta nach Bitterschokolade, Nougat und Melasse.

Und die gute Nachricht für alle Kaffee-Junkies: Robusta enthält bis zu doppelt soviel Koffein wie Arabica. Das hält wach. Da braucht es kein anderes Powergetränk mehr!

Wie all unsere Kaffees wurde auch der Robusta klimaschonend mit einem Frachtsegelschiff nach Deutschland gebracht. Er ist ein Statement gegen die Verschmutzung der Meere und die Störung sensibler Ökosysteme durch die klassische Containerschifffahrt.

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