Die Landratten
Das Segelwerk gibt es seit 2021. Hier haben sich der Kaffeeimporteur Jens Klein, der Röster und Kaffeetester Sven Börner und der Journalist und Filmemacher Jörg Pfeifer zusammengetan mit dem Ziel, die Welt ein kleines Stück besser zu machen – ohne dabei auf besten Kaffee und guten Rum zu verzichten.
Die Säcke mir Rohkaffee und die Fässer mit Rum kommen per Frachtsegler über den Atlantik nach Europa - mit Segelschiffen wie der AVONTUUR. Sie legen dabei mehrere tausend Seemeilen zurück.
Per Segelschiff deswegen, weil Windkraft auf Übersee-Routen derzeit die einzige Alternative zur Containerschiffahrt darstellt. Konventionelle Frachtschiffe verursachen unter anderem Treibhausgas- und Luftschadstoffemissionen. Hinzu kommen Belastungen der Meeresumwelt durch Unterwasserlärm und Betriebsstoffe. Nach EU-Angaben nutzten 2024 rund 12700 überwachte Schiffe 46,8 Mio. Tonnen Schiffskraftstoff. 91% davon waren fossile Schiffskraftstoffe wie Schweröl. Die nicht überwachten Schiffsflotten kommen noch hinzu.
Mit unserem Segeltransport wollen wir einen alternativen Ansatz für den konventionellen Warentransport erproben und unterstützen.
Bohnenchecker Sven am Proben-Röster in Leipzig
Von grünen und braunen Bohnen
Wir importieren Rohkaffee, also grüne Kaffeebohnen, die im Ursprungsland aufwendig auf einen sehr geringen Feuchtigkeitsgrad heruntergetrocknet wurden.
In Leipzig wird der Rohkaffee dann sorgfältig im Trommelröster zu leckeren braunen Bohnen hochgeröstet. Das dauert 11 bis 13 Minuten, je nach Röstgrad.
Wir rösten in kurzen Abständen, damit Ihr immer möglichst frischen Röst-Kaffee bekommt. Gemahlen wird er im Idealfall kurz vor der Zubereitung.... bei euch zu Hause. So bleibt das volle Aroma bis zur Tasse erhalten.
Bohnenchecker Jens am Trommelröster in Leipzig
Gewaschener und getrockneter Roh-Arabica
Wilnain aus Kolumbien am Trocknungszelt
Espresso frisch aus dem Trommelröster