Ahoi Kaffeeröster und Kaffeerösterinnen

Bei uns bekommt Ihr Rohkaffee verschiedener Varitäten und Aufbereitungsarten für eine eigene Produktlinie. Aktuell bieten wir ausschließlich Kaffee aus Mexiko an. Wir liefern ihn ab Lager Hamburg oder Leipzig in Säcken zu 35, 46 oder 69 Kilo (abhängig von der Anlieferung durch die Kooperativen). Wir beziehen den Kaffee direkt von den Kooperativen bzw. über Handelspartner und transportieren ihn per Frachtsegler nach Deutschland.

Die Kaffees wachsen auf Schattenplantagen - teilweise in Hanglagen - und werden per Hand gepflückt ("Picking"). Die Kirschen, - bzw. beim gewaschenen Arabica die Bohnen - werden in Zelten oder auf freien Flächen sonnengetrocknet. Dabei kontrollieren die Produzent*ìnnen die Ausbeute immer wieder auf Problem-Bohnen - und sortieren sie aus.

Wir kennen viele unserer Bauern und Bäuerinnen persönlich und bieten euch zu einigen von ihnen kostenlos Fotostrecken und Videoaufnahmen für den Marketing-Einsatz an. Ebenso gibt es umfangreiches Bildmaterial vom Segeltransport.

Kolumbien (derzeit nicht im Angebot):

gewaschener Arabica aus der Region Sierra Nevada, Santa Marta

Varietäten: Blend (Colombia, Castillo, Caturra, Tabi, Typica)

Anbauhöhe: 1100 - 1900 Meter

Tassenprofil: Kräftige, spritzig klare zitrische Säure, mittlere Süße, Schwarzteenoten, mittelkräftiger Körper, herbe Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit, Preiselbeeren

Säcke á 35 kg

Honduras (derzeit nicht im Angebot):

gewaschener Arabica aus der Region Marcala/ La Paz

Varietäten: Pacamara, Marsellesa, Blend (Katimor, Pacamara, Catuai)

Anbauhöhe: 1200 - 1800 Meter

Säcke á 46 kg

Mexiko:

gewaschener Arabica aus der Region Oaxaca, Sierra Zapoteca

Varietäten: Blend (Caturra, Bourbon, Colombia

Anbauhöhe  1100 - 1400 Meter

Säcke á 69 kg