Der Kaffee schmeckt als Filterkaffee, als French Press und als Zubereitung in der Karlsbader Kanne.
Herkunft:
Der Lazy Jack-Biokaffee wird von Familien angebaut, die in der Kooperative Combrifol organisiert sind. Die Anbaugebiete der rund 75 Familienbetriebe, von denen ein Drittel von Frauen geführt werden, liegen im Westen von Honduras, in den Bergen rund um die Kaffee-Stadt Marcala/ La Paz, auf einer Höhe von 1200 bis 1800 Metern.
Gedüngt wird ausschließlich mit Naturdünger. Chemie kommt bei unseren Kaffeeproduzenten nicht auf die Felder. Die Pflanzen der Romero-Brüder wachsen zwischen Pfirsich- und Zitrusbäumen. 36 eigene Bienenvölker sorgen für die Bestäubung und für eine herrlich leichte, fruchtige Note der Kaffeebohnen.
Hinzu kommt der Catuai – Arabica der beiden Chica-Brüder, der einen samtig-schokoladigen Geschmack beisteuert. Wir schmeckten beim Verkosten Weintraube, Brombeere und Milchschokolade. Im Zusammenspiel einfach….. aber probiert selbst!
Der Rohkaffee unseres „Lazy Jack“ ist fast 6500 Seemeilen gesegelt.
Geröstet wird er nach seiner langen Reise in Leipzig.
